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彩色挂面给大家聊聊几种常见的面食。​

编辑:叶县福来达食品有限公司时间:2018-09-11

     北方人的生活离不开面条,相信有很多人喜欢自己做彩色画面,尝试从面粉到面团,然后再成为面条这样的过程。每一次的制作都是一种心情的表达,在这个三月不减肥五月徒伤悲的季节,彩色挂给大家聊聊几种常见的面食。

炸酱面

北京具有代表性的面条,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。

热干面

武汉人民很喜爱,很多人每天的早饭必不可少的就是要吃热干面。面条中等粗细,色泽黄而油润,拌以香油、芝麻酱,并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口筋道,微辣微咸。

刀削面

山西的特色面食,将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。

以上便是彩色挂面给大家聊的几种常见的面食。大家可以自己动手做一下好吃营养美味。